国民小吃品牌——研卤堂注入新活力 助力餐饮升级

来源： 财讯网

国潮盛行的2020年,新潮与跨次元成为时代潮流。同时伴随餐饮行业的多元化,年轻人成为消费的主流。不同于传统的消费需求,当下“新奇”“趣味”及“体验式”产品更受消费者青睐。

正是洞悉了当今消费环境的这一特点,研卤堂从消费者角度出发,在周年庆期间以“全城免费吃爪爪”的庆典活动一招出圈:

7月22日至7月24日中午11点-13点,全国研卤堂各门店周年庆活动顺利开展,短短三天的时间,全国参与者人数直冲5万。

活动期间,研卤堂各店的日销售额对比前几天增长了10%～50%,其中单店最高营业额达9600元,一度刷新工作日单店销售的历史记录。

本次周年庆活动对研卤堂而言无疑是成功的,而在此之前研卤堂可谓是做足了“功课”。

作为武汉美乐合食集团旗下的子品牌,研卤堂于2019年正式“出道”,以打造创新热卤小吃为核心,提出了“香糯热卤”的新概念。从“肉软糯”、“汤汁浓”、“拌料鲜”三个特色着手,向消费者们传达了健康、专业、便捷的新热卤品牌理念。与此同时,营销宣传方面也十分出彩,不仅精准定位了人群目标,还在开业周年庆之际巧妙实现了品牌升级。

①

紧跟时代潮流打造专属IP

2020年研卤堂店面全新升级,运用当下盛行的国潮元素,成功的拉近品牌与消费群体之间的距离。同时打造“卤林盟主——少堂主”的IP人物形象:年轻帅气的“少堂主”在热卤界有不可撼动的地位,形象同《中华小当家》有异曲同工之妙,增加了消费者对品牌好感度及记忆点,提升品牌影响力。

②

创意营销话题冲上热榜

“少堂主”IP串联整条营销线,通过写真、漫画、视频等形式在互联网广泛传播,跨越次元的创意营销,激发消费者的好奇心,使研卤堂热度不断升高。

店庆前期,研卤堂发布“少堂主”漫画的新形象,制造了契合消费者喜好的悬念,微信文章一出,即获得2w+的阅读量,为后期宣传做好预热。

之后微博话题围绕#现实版小当家#、#全城免费吃爪爪#,发布“少堂主”巡店视频,在满足消费者好奇心的同时,将研卤堂的“TANG”文化完美展示,并植入了周年店庆的活动时间与内容,使之在消费者心里留下深刻印象。

最终微博上#现实版小当家#的话题阅读量达1218万,#全城免费吃爪爪#话题阅读量将近6000万,成功吸引大批消费者的注意力,达到话题营销的预想效果。

抖音平台少堂主相关视频获得了70w+播放量。

③

事件营销巧妙跟进

在热度攀升的同时,研卤堂结合话题传播,做产品软植入:“少堂主骨骼惊奇达人”同产品“虎皮糯爪爪”创意对标,从“新奇”角度造势,在微博大V带领下,#骨骼惊奇#话题引起网友火热互动,让新品“虎皮糯爪爪”火爆出圈的同时,将周年庆的热度推向高潮。而单品#虎皮糯爪爪#的微博话题,也达到了215万+的曝光量。

④

线上线下互动成功引流升级

周年庆活动分为“线上晒图分享”和“线下打卡领奖”,线上线下联动出击,既加强了品牌与消费者之间的互动,也提高了活动的声量和热度。“免费吃爪爪”也恰到好处的契合了消费者的“体验感”,加强用户对招牌产品的深入了解与认可,使更多人对品牌留下好印象。

本次研卤堂的周年庆活动,精准抓住了消费群体的特征与喜好,将传统热卤与新潮时尚元素完美结合,充分利用了创新IP的趣味性与影响力,一举拿下线上热门榜,增强消费者与研卤堂的粘性与好感度,成功做到了新IP塑造与品牌升级。

作为热卤界的一匹黑马,研卤堂一改传统热卤的风格,从消费者角度切入,基于用户心声来进行创新与品牌塑造,强调与消费者契合的喜好与兴趣点,围绕“少堂主”的正面积极形象,打造更新潮、更时尚、更多元化的品牌调性,传递“热卤更糯更入味”的品牌文化与理念,实现了自我升级,为餐饮界添上一道靓丽的国潮色彩。

未来研卤堂又将推出怎样的新潮玩法,让我们拭目以待!

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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