养元饮品多元布局稳中求进 六个核桃持续领跑植物饮品赛道

前瞻产业研究院《2020-2025 年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》中指出,未来5年植物奶行业增速持续向好,走上饮品发展快车道。事实印证,2021年上半年,植物饮品赛道至少完成7起融资事件,植物饮品市场进入细分时代中,且品牌集中现象明显,市场竞争不断加剧。

作为植物蛋白饮料三巨头之一的养元饮品,其王牌代表作“六个核桃”以88%的占比一直领跑核桃乳市场,受到消费者的追捧。养元饮品多年来专注于植物蛋白核桃乳饮,坚持产学研一体发展战略,深度开发核桃产业势能,打造多维核桃产品矩阵,将“六个核桃”从单一的概念化产品转向高端功能性饮品,成功开启植物蛋白饮品新纪元。

科研赋能 养元领跑植物饮品赛道

去年的植物蛋白饮料创新趋势显示,植物蛋白饮料销售额增长率超过900%。在这些巨大需求的驱动下,“植物奶”品类即将爆发增长。在消费升级和健康消费的驱动下,养元饮品也进一步乘胜追击,在技术研发创新方面深度发力,充分引领行业发展、满足终端消费者的健康需求。

养元饮品作为植物蛋白核桃乳饮开创者,自成立起就确立了科研驱动企业发展的战略,20年不间断长期大力度投入科研。为了满足消费升级的新需求,养元饮品持续加大研发投入2021年第一季度,养元饮品的研发费用同比增幅在64%左右;即使是在疫情影响之下的2020年,养元饮品的研发费用也在同比提升之中。主要原因是不断加强技术创新升级、加大研发平台、创新团队建设和新品研发储备等。

养元饮品一直以来坚持产学研发展战略,在技术研发方面不断革新探索,形成了行业领先的工艺技术。其独创的“5·3·28”生产工艺,通过5项发明专利、3个重要技术工艺、28道生产工序,成功解决了产品口感涩、腻的难题,让核桃乳实现了由“小众”向“大众”的转变;全核桃CET冷萃工艺,通过独创的靶向脱离工艺,有效去除核桃仁种皮的苦涩物质,实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。为了保障营养的吸收 , " 五重细化研磨 " 工艺 , 将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别 , 在只改变核桃原料的物理状态下 , 保证了核桃营养的完整性 , 也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

截止目前,养元饮品不仅拥有行业领先的尖端技术,还拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室,省级研发平台4个,2018年又获批成立了院士工作站、国家博士后科研工作站两大研发平台,今年3月,养元饮品牵手北京工商大学成立了中国核桃产业研究院,成为中国核桃饮品产业的里程碑,打造中国核桃产业智囊库,助力国内核桃产业持续稳定健康发展。

沉浸营销 六个核桃品牌年轻现端倪

据天猫发布的报告显示,2020年植物蛋白饮料在饮料市场成长中贡献了15.5%,是饮料市场增长的引擎之一,可以说2021年已经成为植物蛋白饮料新的爆发点。但业内人士表示,虽然植物蛋白饮料需求增加,但头部品牌过于依赖单一爆款产品,并未针对不同消费群体推出更多的口味和包装,导致消费场景略显单调,行业内同质化明显。所以植物蛋白饮料的发展,不能再仅限于围绕原材料,而是开发更多元化的产品,适应更多样化的消费场景。

“在中国从来都不缺消费者,缺的是满足与匹配消费者核心需求的产品。”中国食品产业分析师朱丹蓬如是说。为了满足不同消费群体的健康需求,在植物蛋白核桃饮料细分市场抢占份额,2020年,养元饮品成立了产品战略部,突破“单品为王”向“多元化日常即饮”消费场景转化,依托消费者需求,加大产品研发创新力度,快速打造六个核桃“全能式超级产品矩阵”,推出满足当下年轻消费者追求极致口感、高颜值、新奇等新需求的“六个核桃+”系列;专门为脑力劳动人群打造的2430核桃乳新品,主打“0糖0香精0胆固醇”轻食饮品……

在日常消费引导层面,养元饮品主动自上而下,由内而外进行了营销策略调整,加强消费者互动,改变礼品市场原有思维模式,深度挖掘"日常即饮"消费市场。通过贴近高考、进入互联网媒体、开展植入广告策略等,借助内容的渗透和传播来提升消费者对产品价值的认同;去年养元饮品六个核桃首次向公众开放工厂,让消费者看到公司产品的真材实料和领先的生产工艺,通过"对比实验"的方式,主动培养白领、学生等不同领域的KOL引导消费者切身感受核桃乳"健脑"功能。通过品牌年轻化及自下而上口碑营销的宣传方式实现消费场景扩充,打开植物蛋白核桃乳饮的市场成长新空间。

不仅如此,丰富的产品和消费场景也有助于植物蛋白饮品赛道的体量增加。新赛道的竞争不仅比谁跑得快,还要看谁跑得久,只有好的产品,才能被消费者青睐从而赢得更多的市场份额。相信养元饮品将不断探索核桃产业带来的新思路和新发展,不断提升消费体验,向年轻化、功能化方向发展,深入研发,将产品做得更高端,成为未来赛道中的真正赢家。

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