逐鹿植物蛋白饮品赛道养元六个核桃开启创新与品质升级加速度

2021-09-01 11:16:18 来源：财讯网

据法国知名市场调研公司ReportLinker发布的《植物蛋白市场2020—2025年全球展望和预测》报告显示,“在2020—2025年的预测期内,全球植物蛋白市场预计将以8%的复合年增长率增长。”在植物蛋白市场走进发展快车道的同时,养元饮品应对发展,坚持深耕核桃营养,不断进行研发创新与品质升级,通过先进的核桃饮品生产工艺,推陈出新打造营养丰富的核桃乳饮品,成为目前市场上主流的植物蛋白饮品之一。

以品质筑基 核桃健脑营养价值凸显

近十年来,植物蛋白饮品在我国得到迅速发展,主要原因是随着大中城市生活水平的不断提高和健康意识的不断增强,消费者从单纯的满足消暑解渴的碳酸饮料逐步转向营养、保健、功能的需求,这成了软饮料的发展必然之势。

相比普通饮料,植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高。日常饮用植物蛋白饮料已成时尚。从功能的角度来讲,核桃健脑价值备受民间与科学界推崇,而以纯核桃研磨而成的核桃乳饮品,如养元六个核桃更是通过”经常用脑,多喝六个核桃,将核桃健脑理念不断落地,成为大众所熟知的植物蛋白饮品。这离不开其在品质的细致打磨以及匠心工艺。

据悉,养元饮品对于核桃原料的选择挑剔到了极致,据养元饮品负责人介绍,不是所有核桃都可以用来做六个核桃,所有原料全部来自新疆、云南、太行山三大黄金专属产区,对于核桃收购还制定了最严苛的“3·6·36”核桃采购标准,确保所有核桃原料的品质和安全。

在坚持好原料的同时,养元饮品在工艺上也持续发力。其独创的“5·3·28”生产工艺,成功解决了产品口感涩、腻的难题,让核桃乳实现了由“小众”向“大众”的转变;全核桃CET冷萃工艺,通过独创的靶向脱离工艺,有效去除核桃仁种皮的苦涩物质,实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用。另外," 五重细化研磨 " 工艺 , 将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别 , 在只改变核桃原料的物理状态下 , 保证了核桃营养的完整性 , 也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

加码产品渠道创新 迭代升级构建竞争护城河

现在的养元六个核桃,已经占据了国内核桃乳80%以上市场,人们已经突破了其原有的蓝白罐印象,越来越多的年轻新品开始被消费者接受认可。

面对消费升级,为了满足年轻消费者的健康需求,2021年开始,养元饮品加强六个核桃“2430”等高端产品的推广,抢占高端产品市场;针对现有系列产品,全面升级产品包装;实现主销产品“高中低”产品组合,满足不同层级市场、不同消费人群的多元化需求;针对高考季,多年连续推出高考“加油罐”,不断提高产品的顾客价值;针对新兴渠道的消费特点,推出多款利乐包装的产品,完善产品结构。同时公司不断加大对植物蛋白品类的研发和布局,加紧筹建先进植物奶生产线,预计今年下半年正式投产。