六个核桃加码源头管控养元饮品匠心引领行业发展

2021-09-03 10:14:50 来源：财讯网

近年来,国家在食品安全监管方面重拳出击、不遗余力。据悉,当前,我国共发布1366项食品安全国家标准,涵盖指标2万余项,这些国家标准为食品安全提供了基础性制度保障。除外部监管、制度保障之外,食品饮料企业自身高标准、严要求也是守护食品安全的重要方式。

作为国内植物蛋白饮品行业领军品牌,养元饮品20年来坚守匠心品质承诺,严格遵守国家食品安全相关标准,通过经验积累与实验改进,对多种可能影响产品安全质量的环节进行严格管控,凭借高品质、高营养的产品俘获大批消费者。

精选黄金原材料产地,严守选材最高标准

产品品质与原料关系密切,因此要想保障产品品质优秀,必须严格控制原材料品质。对于原材料的选择,养元饮品历来格外重视,只有通过最严格筛选的核桃,才能最终进入车间,成为高端核桃乳的原材料。

为得到最优质的原材料,养元饮品科研人员深入全国20余个省市,经过艰苦的实地勘察,对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节的核桃口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究。在科研人员的努力下,最终确定了新疆、云南和太行山三大黄金产区作为核桃供应原产地。

而三大黄金产区的核桃要想进入车间成为六个核桃的原材料,还必须通过最为严格的“3·6·36”采购标准检测:对于三大产区挑选出来的优质核桃,需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。

此外,养元饮品还建立了“从源头到消费者”全方位质量管控体系,尤其是在线检测系统,有效地确保了每一罐产品出厂前都能得到“360度的全方位检测”。同时,还配备了瑞士QC Leader近红外光谱检测仪、英国马尔文3000激光粒径分析仪等一系列智能化仪器,最大程度保证了产品数据检测的及时性、准确性、可靠性,保障产品品质。

以先进工艺和行业标准为产品品质保驾护航

作为一家始终关注产品品质的老牌企业,养元饮品还通过科研助推产品工艺升级,以领先行业的工艺,提升产品品质及营养价值,并积极参与行标、国标的制定,为消费者贡献了多种品质高端的核桃乳饮品,赢得消费者的一致好评。

在工艺方面,养元经过多年的潜心研究 , 于 2005 年养元取得了研发技术与生产工艺的双重重大突破 , 自主创立了国内先进的 "5.3.28" 核桃饮品生产工艺 , 成功解决了核桃产品的 " 涩、腻 " 口感难题。“全核桃CET冷萃”工艺,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。最先进的“核桃五重研磨技术”细胞破壁核桃结构,使营养成分大量释放并充分细化,实现核桃乳颗粒的平均直径最小能达到纳米级,让营养更易被人体吸收。这些先进的生产工艺已引领行业发展数年。

在标准方面,早在1997年,养元公司就独立担纲起草核桃乳行业标准,全面规范了核桃乳市场。2009年,六个核桃应邀参与协调组织核桃乳国家标准立项的相关工作,并于2015年12月1日正式实施。新国标的实施,不但提升了行业的准入门槛,更有效规范了行业,维护了消费者权益,使行业进入了健康、可持续发展的新时代。

对于养元饮品而言,产品质量是悬在养元六个核桃头顶的一把剑,时刻警醒企业的每一员以品质立身。养元饮品从原材料选择到工艺升级,再到生产的各个环节以及各项标准的制定,全面保证产品品质,终成值得消费者信赖的国民核桃乳品牌。

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