澳优能立多氨基酸优化技术亮相2021中国特殊食品大会

2021-10-18 19:48:35 来源：壹点网

10月15日至18日,由中国营养保健食品协会主办的“赓续百年,触石创新,引领行业高质量发展”2021中国特殊食品大会(第六届)在江苏无锡召开。来自政府、监管部门、专业科研院所、行业企业近2200人齐聚本次盛会,交流产业发展趋势,探讨最新科研成果,助推中国特殊食品产业持续创新与高质量发展。

作为营养健康领域的代表企业及本次大会的支持单位,澳优董事长颜卫彬受邀出席大会。在高峰论坛上,颜卫彬董事长与参会嘉宾们共同探讨了母婴营养领域发展前景,并以“未来婴幼儿产品发展的新亮点”这一主题提供观点,认为唯有依靠现代科技打造人体健康模型,提供更有针对性的产品,企业才能创造更高价值,拥抱更多成就。

△澳优董事长颜卫彬和论坛嘉宾探讨“未来婴幼儿产品发展的新亮点”

期间,第四届中国国际婴幼儿配方乳粉大会也于10月18日圆满落幕,澳优旗下首个进口牛奶粉品牌能立多携重磅科研成果——氨基酸优化技术闪耀亮相,并在展台展示了应用该技术的能立多婴幼儿配方奶粉。会议上,澳优高级工程师、基础科研及知识产权部部长潘丽娜发布了《从母乳微观研究到全面营养模拟》研究报告,并基于当前母乳营养研究及配方奶粉现状,分享了能立多15年来自主研发的氨基酸优化技术成果。

△澳优高级工程师潘丽娜现场分享能立多氨基酸优化技术成果

深耕母乳营养研究,15年专注氨基酸优化

研究表明,母乳中蛋白质含量介于8-21g/L,是支持婴幼儿生长发育的关键物质[1]。其中,氨基酸是构成蛋白质的基础单位,但在市售婴幼儿配方奶粉氨基酸水平中,与母乳有着明显差异,为了让配方奶粉更加贴近母乳,需优化氨基酸比例。

基于这一发现,澳优能立多以母乳营养成分数据为基础,多年来致力于优化奶粉中氨基酸比例,并联合中南大学湘雅公共卫生学院,采用模糊识别方法评价的数学模型,使能立多婴配粉中氨基酸水平与理想氨基酸拟合度达96.7%,进一步提高宝宝对奶粉中蛋白质的消化吸收,为宝宝成长提供更高品质的营养支持。

围绕能立多婴配粉蛋白质消化性及质量,荷兰TIM公司、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室均进行了婴幼儿体外消化模拟,并通过研究结果评价澳优能立多婴幼儿配方奶粉的消化速度及可消化性必需氨基酸比率:能立多配方奶粉与母乳的蛋白质体外消化率分别为33.5%和38.5%,能立多配方奶粉中的蛋白质吸收率可达母乳水平的78%左右,与人乳相比,能立多配方奶粉在消化后释放的游离氨基酸比普通奶粉更接近人乳,且基本达到人乳的75%。澳优能立多第四代菁确配方奶粉以中国母乳蛋白质氨基酸构成为标杆,采用蛋白质组合氨基酸优化配方调制技术,在宝宝吸收健康上的作用已被广泛认可,促进宝宝健康成长,提供全方位的营养保证。

“1+6+n”全球研发创新体系,构建领先研发实力

此次受邀亮相中国第六届特殊食品大会,正是业界对澳优能立多氨基酸优化技术的高度认可。作为多年来一直专注婴幼儿奶粉的研发与创新的乳企,同时也是澳优集团旗下最早创立的牛奶粉品牌,澳优能立多自成立伊始,就在倡导母乳喂养的同时,始终以母乳为标杆,依托澳优集团强大科研实力,以“澳优食品与营养研究院”为核心,以“北大·澳优母婴营养研究中心”、“欧洲研发中心”、“澳新研发中心”等为支撑的“1+6+n”全球研发创新体系,并组成了一支囊括国内外200余名营养博士、乳业专家等精英的国际化研发团队,旨在以科研能力锻造品质实力。

随着澳优集团全球化进程的不断加深,未来,澳优能立多将继续专注氨基酸优化,依托荷兰黄金奶源地的优质奶源,不断对配方进行创新升级,以更专业、更精准的营养为中国宝宝的健康保驾护航,助力宝宝健康成长!

[1]EFSA PANEL ON OETETIC PRODUCTS N, ALLERGIES, Scientific Opinion on the essential composition of infant and follow-on formulae [J]. EFSA journal, 2014 12[7]:3760.

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