鹿产品：鹿茸是什么？天然滋补品健康营养首选

鹿是世界上珍贵的野生动物,全身是宝。自古以来鹿产品就一直是皇室和达官贵族的长寿补品,现在也已经成为普通百姓防病强身、滋补美容、延年益寿的保健佳品。据史料记载,唐朝女皇武则天,为保持容颜不老,经常使用以鹿胎盘等配制而成的玉容方。

古医书《外台秘要》中说:此方“如经年久服,朝暮不绝,年四、五十岁妇人,如十五岁女子”。着名药物学家李时珍强调,鹿茸功擅“生精补髓、养血益阳、强筋健骨,益气强志,治一切虚损、耳聋、目暗、眩晕虚痢”。

但鹿茸也分很多种,如市面上常见的梅花鹿茸、新西兰鹿茸、马鹿茸、驯鹿茸以及杂交鹿茸。

鹿茸根据取茸方式可分为锯茸与砍茸,按照茸行可分为二杠茸与三叉茸,按照是否排血分为带血茸与排血茸,根据生长阶段分为毛桃与头茬茸再生茸。市场普遍认为二杠茸为最佳。

鹿茸片大致可分为,腊片、半腊片、粉片、血片、骨片,其中腊片最为珍贵也最为稀少,一支鹿茸只能切出3-5片的纯腊片,功效甚佳药用价值极高,但价格昂贵,半腊片次之,粉片价格偏高但性价比不高,血片价格适中性价比最高,骨片价格便宜但营养价值最低。

腊片以外圈带有茸毛,油润如蜡,无粉质为最佳。粉片以含有腊圈中间为粉质,质地清脆为最佳。血片以及骨片以粉质细腻,片中有蜂窝式的细孔,细孔密为最佳。

在大家挑选购买鹿茸时,还是要擦亮双眼,梅花鹿鹿茸营养价值最为出色,新西兰鹿、马鹿次之,能买整支鹿茸就买整支,如果不能买整支也要挑选信得过的商家购买鹿茸片。腊片营养价值丰富但价格高,可口服或煲汤食用,粉片性价比低不推荐购买,血片含有鹿茸血性价比高适合泡酒,骨片营养价值较低不推荐购买。

好的鹿茸片会略带腥味,入口咸,质地硬,重量轻,购买血片是要尤其注意,有很多血片是由骨片泡血制成,需谨慎购买。