当前热文：带你走进靖远特色“东湾驴肉”

2023-04-18 11:06:37 来源：信阳日报

品牌简介：

东湾驴肉(商标注册号6142170)由靖远金玉康达食品工业有限责任公司股东高福琴于2010年3月28日注册成功。

【资料图】

品牌故事：

东湾驴肉是甘肃靖远特产之一，是甘肃省靖远县远近闻名的传统名吃。享有“天上龙肉，地下驴肉”之美誉。其实“东湾驴肉”的出名并非偶然，相传西汉时期大将军霍去病西征时曾驻军东湾，时值瘟疫传播连年大旱，民不聊生，霍去病不忍看百姓受苦，将驮运行李的毛驴宰杀后分给百姓食用，后来民众念及将军恩情，便将驴肉的烹食方法不断改进，并流传了下来。

品牌发展：

东湾驴肉历史悠久，是靖远著名美食特产。在金玉康达公司车间驴肉深加工生产线上，一块块驴肉正经过清洗去沫、卤煮加工、切片包装、高温消毒等程序，这里生产的麻辣、卤香等多种口味的东湾驴肉熟食制品已走向全国百姓餐桌。

陈耀辉凭借招牌“东湾驴肉”从东湾砂梁村的一家乡村小店做大到全市的连锁经营店，如何将东湾驴肉的招牌推广出去，让更多人品尝到地道家乡味，他不断地摸索尝试。在政策扶持下，陈耀辉的驴肉深加工生产线于2019年底顺利投产，初步实现了自己的梦想。车间生产线标准化程度高，操作相对简单，吸引了不少周边群众就近务工，就业顾家两不误。

借力东西部扶贫协作的东风，陈耀辉的东湾驴肉深加工产品已经端上了和平区百姓的餐桌，这让他的干劲儿更足。2021年9月，陈耀辉上线一条驴肉辣椒酱生产线，扩大了产品种类。目前，靖远县正合力打通外销通道，借助机场、高速公路的服务区及电商平台，将东湾驴肉作为靖远的一张靓丽名片，推动东湾驴肉走出甘肃、走向全国，推动驴肉产业发展再上新台阶。

品牌加工：

东湾驴肉之所以成为一道特色美食，除了特殊的历史渊源外，制作手法更是地道。东湾驴肉以草食、体壮本地驴为原料，选用30余种名贵药材，经传统工艺精制而成。用此方法加工的驴肉，呈酱紫色，风味独特，清香鲜美，烂而不散，香而不腻，美味可口。关键是在“煮”上特别讲究，其中的秘诀主要是“一泡二焯三慢煮”。这一过程能够去除膻味，也让肉色有了改观，对菜肴的色、香、味起着关键性作用。

服务对象：

东湾驴肉服务项目对象包括：屠宰及肉类加工;罐头食品制造;食品、饮料及烟草制品专门零售;肉、禽、蛋、奶及水产品批发;谷物磨制;食用植物油加工;调味品、发酵制品制造;焙烤食品制造;蔬菜、菌类、水果和坚果加工;其他食品制造;方便食品制造;其他农副食品加工;其他食品批发;农、林、牧、渔产品批发。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动)

品牌文化：

品牌宗旨：以口碑求生存，以品质求价格。品牌精神：诚信为本，广思进取。品牌作风：团结拼搏，令行禁止。品牌理念：以光明之心，做良知食品。

愿景规划：

未来，东湾驴肉品牌将继续秉承“以光明之心，做良知食品”的品牌理念，向园区集聚发展，打造“舌尖”上的美食，助力提升靖远产业发展能级，将资源优势转化为产业优势，提高企业、员工经济效益。

品牌地址：

甘肃省白银市白银区东山路156号2-5。

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