当前快看:衡山:藕尖抢“鲜”上市

来源: 红网


(资料图片仅供参考)

新生的荷叶已经铺满大半个荷塘。

村民在采摘藕尖。

白白嫩嫩的藕尖。

村民在采摘藕尖。

新鲜采摘的藕尖。

新鲜采摘的藕尖准备运往预订的餐馆。

红网时刻衡阳6月13日讯(通讯员 廖晶 戴玮 记者 宋美君)夏吃藕尖正当季。连日来,在衡山县白果镇楚南桥社区浩哥家庭农场的荷塘里,新生的荷叶已经铺满大半个荷塘,负责人张浩和村民穿梭在翠绿的荷叶间,忙着采摘新鲜的藕尖。

“像这种还卷着的荷叶,只要顺着往下走,就能采到藕尖。”张浩是一位经验丰富的采藕人,只见他弯腰将手伸入水中,顺着荷叶的茎杆,一番摸索后,抽出了一根细长的藕尖,在水里一荡,藕尖上的淤泥便清洗干净了。不一会儿,他就采摘了一大捆藕尖。

新鲜的食材,往往只需简单的烹饪。采上来的藕尖,只需把油烧热,将鲜嫩的藕尖放进锅里,再加上辣椒、盐,煸炒几分钟就可以出锅了。新鲜的藕尖,咬上一口清脆爽口,还带着一股香甜。

“现在平均每天可以采摘藕尖80斤左右,一般都是12块钱一斤。主要是供应给当地饭店。”张浩告诉记者,藕尖的采摘期比较长。去年,通过卖藕尖、莲子、田螺、蚌壳,20亩荷塘给他的农场带来近10万元收益。

标签:

精彩放送

热文