天天速递！安徽安庆推行“小份菜”用餐改革

来源： 安徽日报


(资料图)

为倡导绿色消费，安庆市日前制定行动方案，在全市机关、企事业单位食堂以及社会餐饮服务单位推行“小份菜”改革。

安庆市要求各类食堂要做到“小份菜”应供尽供，中型以上餐饮服务单位每餐次应提供不少于10个品种的“小份菜”，其他餐饮服务单位尽量丰富“小份菜”品种，满足不同群体消费需求。提供“小份菜”的各类食堂、餐饮服务单位要保证“小份菜”的质量，做到“小份菜”“大份菜”质量同标、价格合理。

该市建立激励机制，将“小份菜”改革、反对餐饮浪费纳入“绿色饭店”“钻级酒家”“星级饭店”“绿色食堂”“节约型机关”等创建内容，纳入餐饮服务单位各类评先评优条件。同时，根据日常监管情况和消费者评价反馈情况，适时评选一批“小份菜”示范单位。

安庆市明确到今年底，全市机关、企事业单位食堂“小份菜”供给实现全覆盖，中型以上餐饮服务单位“小份菜”覆盖率30%以上。到2023年底，该市机关、企事业单位食堂“小份菜”供给全面巩固，中型以上餐饮服务单位“小份菜”供给基本实现全覆盖，其他餐饮服务单位结合实际，积极推行“小份菜”改革，做到“小份菜”有供给、能持续、受欢迎。

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