每日观点：南京夜市郭阿姨：卖月亮馍9年，圈粉600万

近日，很火的南京三江学院4号门前的夜市搬迁新址后重新开张，众多老顾客纷纷赶来买美食解馋。很多顾客说，好多天没吃到“郭阿姨月亮馍”了，就等着夜市重新开张买一个。“网红”郭阿姨卖的月亮馍被网友称为“巨型中式汉堡”，热狗肠、里脊肉、豆皮、生菜等几乎要撑破白馍。紫牛新闻记者了解到，郭阿姨真名郭静，2013年9月开始在三江夜市卖月亮馍，目前全网粉丝600万。

郭阿姨的月亮馍有多火？

“孩子来了，馍没了！”

在短视频平台上，南京郭阿姨拥有600万粉丝，话题“郭阿姨月亮馍”浏览人次超16亿。记者打开郭阿姨的直播间，发现开播不到10分钟，在线观看人数就超过1万人。

为了见到郭阿姨，记者来到三江夜市新址，发现她的摊位前总会有一二十位顾客在排队。郭阿姨没有休息时间，她左手托着月亮形的白馍，右手拿刷子往白馍上刷酱料，然后又用夹子往白馍里夹生菜、热狗肠、里脊肉，最后再加入豆皮。

记者看到，她一般会在每个白馍里夹两根热狗肠、三块里脊肉。郭阿姨一边夹，还一边问顾客：“够不够，孩子，要不要辣？豆皮够不够，肉够不够？”如果顾客不回答，她会一直问下去。不一会儿，郭阿姨就满头大汗。由于顾客较多，记者并没有打扰她。为了能够采访到她，6月12日中午，记者来到位于秦淮区淮海路的郭阿姨月亮馍店，不过在这里只见到了两位正在忙碌的员工。一位在店里工作了一年多的女员工说，秦淮区和江宁区的月亮馍门店都是郭阿姨的，目前由员工打理，“三江夜市的月亮馍摊位是露天的，都是晚上经营，每天要经历风吹雨淋，郭阿姨体谅我们，不让我们做，她自己在那儿摆摊，有空的时候才会到这边帮忙。”

郭阿姨每天有多忙？这位女员工称：“她连接电话的时间都没有。”为了不影响郭阿姨工作，6月12日晚上9点30分，记者再次来到三江夜市郭阿姨的摊位前，发现她已经卖完了300多个月亮馍，正在清扫摊位准备回家。虽然临近夜市关门时间，但不断有顾客来到摊位前问：“阿姨，还有馍吗？”还有一位女生撒娇地说：“孩子来了，馍没了！”面对没能吃到月亮馍的顾客，郭阿姨不停地道歉：“孩子，对不起。下次早点来，阿姨多给你加东西。”

郭阿姨是谁？

她在三江夜市卖了9年月亮馍

又忙碌了十多分钟后，郭阿姨才和记者聊起了卖月亮馍的事情。原来她的老家在河南，丈夫孔先生的老家在扬州。因为扬州离南京比较近，两人便来宁发展，刚开始是打工赚钱。后来生了孩子便想到卖月亮馍。她坦言，这样做主要是为了家庭生活，比较自由。

郭阿姨最初卖月亮馍是在2013年9月8日，至今已做了9年。回忆起当初卖月亮馍的场景，她感慨万千：“刚推出月亮馍的时候比较困难，因为大家都不知道什么是月亮馍。”

郭阿姨的首位顾客是一位刚从三江学院毕业的女孩，她当时在校门口摆摊卖头花。这个女孩观察了半天后说：“阿姨，你是刚来的吧？给我做一个馍尝尝。”吃过后，女孩开心地说：“阿姨，你怎么不早点来，这个馍太好吃、太实惠了！”因为是第一单生意，郭阿姨特地给她加了很多东西。

刚开始，郭阿姨徒手包馍，这个卖头花的女孩委婉地说：“阿姨，我给你提个建议，你可以戴双手套，这样会干净卫生一点。”这个女孩还笑着说道：“阿姨，你也可以加一点生菜。”郭阿姨听从了女孩建议，戴了手套，在月亮馍里加了生菜。

刚开张时，郭阿姨的生意并不好，她就和每一位买月亮馍的学生聊天，认真听取他们的意见并改进。有的南方学生没有见过豆皮，便一直盯着郭阿姨看。有学生问：“阿姨，这是什么东西，能不能多加一点？”郭阿姨回道：“这是豆皮，没问题，我给你多加。”

后来，郭阿姨发现有很多学生问同样的话，所以她不再等学生们开口，便会主动询问：“孩子，豆皮够不够，要不要多加一点？”时间长了，这句话成了她的口头禅。两个月后，郭阿姨月亮馍凭借“超便宜，量巨大”的特点，圈粉了众多三江学院的师生。

三江学院毕业生小熊告诉记者，她从大一时开始吃郭阿姨卖的月亮馍，“第一次看到月亮馍的时候就被吸引住了，我原以为一个月亮馍需要二三十元，没想到只要10多元就可以吃得饱饱的。”小熊每个月都会买几次月亮馍，有时候还会给室友带，“我们有时候会当晚饭吃，我们两个女生吃一个就饱了。”

郭阿姨的网红之路

口头禅“孩子，够不够？不够再加”

回忆起在三江学院4号门前摆摊卖月亮馍的经历，郭阿姨告诉记者，每到下雨时，自己总会腾不出手给月亮馍套袋，前来购买的学生会一手打伞，一手帮忙套袋。看到半身湿漉漉的学生，郭阿姨内心很难受。回到家后，她就和丈夫说：“孩子们挺不容易的，让他们帮忙，心里太难受了。”后来，郭阿姨专门设计了一个盒子，可以自动给月亮馍装袋。

时间长了，郭阿姨和学生们变得越来越熟悉。有学生看到郭阿姨脸上沾了酱料，会说：“阿姨，你别动，我帮您擦掉。”郭阿姨也喜欢和学生在一起，“只要看到孩子们的笑容，我就很开心。”

郭阿姨从来没想过自己做的月亮馍会如此受欢迎，甚至火爆全网。2018年底，一个学生走到摊位前说：“阿姨，你在网上火了。”后来，郭阿姨从学生口中才得知，有学生把她卖月亮馍的视频发到短视频平台上，引来很多网友关注。突然面对这么多人，她既感动又忐忑，“孩子们从那么远过来找我，如果吃得不满意，我要怎么办？”回到家，她和丈夫商量后，决定在每一份月亮馍里再多加一份肉。就这样，郭阿姨月亮馍里的里脊肉也从最初的一大片增加到现在的三大片。她的另一句口头禅“够不够，孩子，要不要再加点肉”也开始火爆网络。

分享月亮馍的爆红秘诀

(资料图)

薄利多销和夜市的烟火气

谈到月亮馍的爆红秘诀，郭阿姨坦言：“其实没有秘诀，我只是把一件小事当成大事做。”月亮馍为什么会那么火？在郭阿姨看来，主要是三江夜市接地气，有城市烟火气，“在摊位前，孩子们一边吃月亮馍，一边站在旁边聊天，这种场景让人幸福充实。”据郭阿姨透露，她和丈夫每晚在三江夜市能够卖300多个月亮馍，周末的时候销量会增加，薄利多销。

2015年，孔先生辞掉工作陪着郭阿姨一起卖月亮馍。谈到丈夫，郭阿姨说：“他很辛苦，很包容我，始终当我的坚强后盾。”郭阿姨和丈夫每天早上6点起床，送孩子上学后，就要蒸馍、洗菜、做酱料……一直忙到中午才能休息。等到下午4点，他们又要驾驶三轮车赶赴三江夜市摊位，开始长达6个小时的工作。等到晚上休息时，已是次日凌晨1点。生活虽辛苦，但郭阿姨很幸福，“夫妻之间就需要这样互相支撑。”

尽管受到很多人关注，但郭阿姨始终认为自己是普通人。她说：“无论我在网上怎样火，我给自己的定位是为了生活努力的人。既然孩子们这么喜欢我，我就要给他们做榜样，努力做一个积极向上的阿姨。让他们知道，美好的生活并不是轻易得到的，只有吃得苦中苦，生活才会美好。”

紫牛新闻见习记者 闫春旭