宜宾蓉戎连锁超市：以领“鲜”生活打造差异化发展利器

“财须民生，强赖民力，戚恃民势，福由民殖。”近几年，与民生大计息息相关的中国连锁超市行业发展势头良好，连锁超市企业规模效益明显，市场份额不断扩大。数据显示，2021年，社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%，两年平均增速为3.9%。其中，除汽车以外的消费品零售额397037亿元，增长12.9%。扣除价格因素，2021年社会消费品零售总额比上年实际增长10.7%。

以此同时，行业整体向好的大趋势下，连锁超市之间的竞争也很激烈。国内零售商中，永辉、沃尔玛(含山姆会员店)、华润万家、麦德龙、物美、盒马、大润发、家乐福等企业在自有品牌方面都走在行业的前列，但大部分中小零售商仍处于摸索与观望阶段。然后从宜宾市老柏溪走出来的蓉戎连锁超市，却以“生鲜”为特色注入美好生活，打造差异化路线，以裂变的速度迅猛发展成长起来。

从1到30＋裂变生长，抢占叙州70%市场

蓉戎连锁超市隶属于宜宾市松通商贸有限公司，是宜宾本地的连锁超市。松通商贸的前身为成立于1998年的蓉戎自选批发部。至今已有24年的零售经营经验，目前除蓉戎连锁超市外，还拥有“蓉戎乐购、蓉戎生鲜、蓉戎烘培”等旗下品牌。

蓉戎连锁超市，是从传统的批发零售向现代化流通方式转变过程中发展起来的民营企业。2000年3月，蓉戎连锁超市以“重服务、低利润”为核心经营理念，仅凭3万元，在柏溪滨江路开启了第一家经营面积达100㎡的自选商场。相继为50余家企事业单位、35家餐饮企业提供相应的服务。

2012 年首个将周边农家户生鲜产品带进超市的本地企业，城北店经营面积 1000 多平米，其中“生鲜区”的经营面积就占整个超市的 50%，以家庭主妇、上班族为主要客户群体，涵盖了各类农副产品、百货商品。从此以后，宜宾松通商贸有限公司旗下品牌“蓉戎乐购”业态快速发展，2018 年占据宜宾市叙州区 70%的市场。

截止2022年，蓉戎连锁超市已遍布宜宾各个角落，经营门店 24 家；“蓉戎生鲜”已扎根城区、南岸、江北，经营门店 8 家，两大品牌共计门店 32 家，经营面积 8 万平米，合作厂家及基地遍布全国。配送设备拥有黄牌大货车2辆，蓝牌货车35辆、冷藏车4辆、面包车10辆、三轮车30辆；员工1800多名；与 60 多家企事业单位合作，建立长期合作关系的餐饮、娱乐、休闲等商家 500 余家。宜宾市、叙州区政府领导非常关心和支持蓉戎超市的物流配送中心建设，今后建成的一体化的仓储配送中心，将满足顾客更多元化的消费需求。

在得到消费者的不断认可中，蓉戎连锁先后被宜宾县县委，县政府评为“卫生先进单位”“无假货示范店”“重合同守信誉单位”“重质量讲诚信双保障单位”“下岗职工再就业安置基地”等荣誉称号，蓉戎超市创始人孙廷容也被宜宾市消费者协会评为“商业服务诚信个人”，被宜宾县委，县政府，县工商局，县妇联分别评为“青年创业模范”“光彩之星”“纳税先进个人”“妇女再就业带动模范”等称号。

原产地直采+自营，以“优”“鲜”为经营特色

生鲜经营是蓉戎连锁超市最大的特色，蓉戎连锁各门店生鲜经营面积都达到35%以上，占总营业额40%以上。“蓉戎生鲜”以新鲜丰富的商品深受周边客户和线上顾客的喜爱。

公司发展之初就一直以生鲜为主，以满足周边居民需求为发展宗旨，主抓生鲜品质与丰富居民餐桌为重心，这方面与永辉超市以生鲜发展起步的模式相同，但不同的是，蓉戎超市拥有宜宾及四川区域周边的资源优势，累积20多年持续服务本地顾客的丰富经验，根据不同的季节、不同的年龄和各类顾客群的消费需求，提供丰富优质的各类商品和本地化的贴心服务。

孙廷容表示：“以前我们的进货渠道都是农贸市场和批发市场，渠道比较局限，现在我们更多的是基地和厂家的直采，这样顾客就会买到更新鲜、更优惠的商品。”

在蔬果品类方面，年采购量达45000吨。采购分为四大采购分支：地采、西南地区采购、云南地区采购、外区采购。直达基地有乐山、云南、攀枝花、西昌、陕西、山东、广西、广东、山东、新疆等地，直接对接基地的蔬果占销售总量的75%，超市门店的蔬果做到一日三配，满足顾客全天候对生鲜所需求的“鲜”度。

在肉品品类方面，采购直接对接三家养殖场，按照本地居民的习惯，选择对应品质要求的白条猪，从选猪到屠宰全程由指定合作伙伴代工，满足近两年疫情突然爆增的需求，年肉品需求量已达54000余头。

在水产品类方面，从远端的海鲜采购到近端的河鲜采购，拥有自己的运输团队，拥有丰富的保鲜技术，提高了水产到店的鲜活度。

在其他食品类方面，蓉戎超市非常注重食品的品牌和品质，通过不断优化采购渠道和完善供应链，与国内的知名品牌达成战略合作关系。直供的厂家有山东鲁花集团、中粮、可口可乐、福临门、花中花农业发展有限公司、李锦记食品有限公司、回头客食品有限公司等。

在非食品类方面，蓉戎超市与纳爱斯、立白、百亚等公司建立了深度战略合作，正在拓展和扩建更多的品类和供应链建设。

在百货商品方面，采取厂家直采模式，与来自浙江、广州、成都等地的厂商达成了战略合作伙伴关系。

三类超市＋生鲜精准布局，线上线下协同发力

从超市定位、周边人流量及服务群体等方面的因素考虑，蓉戎超市将门店类型分为A、B、C三类以及生鲜超市，更加全面、精准地服务于各级消费者。

A类店：5000㎡以上（ 综合超市 ）

以品类齐全，满足购物全品项需求，以品类深度，满足个性化需求。集百货、食品、生鲜、自有品牌烘培、自有品牌熟食为一体的购物中心，为消费者提供真正的一站式便捷购物体验。

B类店：2000㎡- 4000㎡（生活超市）

以生鲜、食品为主，满足日常生活所需，集合了进口食品、特色食品、饮品、牛奶等商品非常齐全。

C类店：1000㎡- 2000㎡（社区生活超市）

重点突出厨房、餐桌上的商品；四周均为密集的居民区；物美价廉的商品，幽雅的购物环境和热情周到的服务，是广大消费者的购物理想场所。

蓉戎生鲜：一公里社区居民生鲜超市

主要抓住厨房需求，对蔬菜、水果、肉禽、水产满足基本需求，对顾客一刻钟需求：水饮、休闲等即时所需求提供满足！

在营销策略上，蓉戎超市以用户为中心，打造线上线下联合运营模式。线下实体门店 32家、线上蓉戎优选小程序（全门店营业）、第三方合作平台（京东、美团、饿了么等）配合营销。

目前蓉戎超市拥有线下注册会员100 万+，月度活跃会员60 万+；线上注册会员10 万+，线上月度活跃会员1 万+。线下会员不仅在售价上享受会员价，还直接享受积分兑换商品，为线下顾客积累提供了帮助。线上为会员准备了购物券、品类券等现金券、抵扣券，深得顾客喜爱。通过搭建商家的365天、24小时生意在线的线上门店，从而打破时间和距离上的限制，通过各种线上推广方式和优惠方式获得新的客户和流量，引导消费者去线下门店进行体验和消费。除了提高线上商品交易额，同时增加了线下门店顾客进店数量和成交额，以线上门店拓宽公域流量的触达广度。

线下可以给顾客带来实物试用体验、现场导购咨询讲解、商品即买即提、现场营销互动分享有礼等等逛街才能带来的附加体验等。通过实体店的环境、产品的视觉效果、服务人员的服务态度、产品的价格等等多方面引发顾客的消费动机和消费冲动。线上线下相互辅助，以此达到线上线下联合运营的效果。

以爱心助力抗疫，以实干担当重任

近几年，新冠疫情反复袭击着中国各大城市，前段时间宜宾也遭遇了疫情反反复复的袭扰，严重扰乱了大家的工作和生活节奏。但保障民生是防疫工作有序开展的前提，为响应政府号召，蓉戎超市召集了1000多名员工连续通宵奋战，将10多万份物资包送到市民手中，让市民吃上了新鲜的饭菜。同时也将1400份爱心包免费送到一线环卫工人手中，奉献一份爱心。这一份份爱的“大礼包”，为疫情防控输送了强劲“能量”，保障了宜宾市的民生，温暖了每一个市民大众的心。

孙廷容表示：“目前仍处于抗疫关键时期，面对严峻的疫情考验，蓉戎超市将继续履行社会责任，用实际行动与大家一起共渡难关。”与疫情带来的不确定相比，蓉戎超市以真心感恩大众的爱心，以行动回馈社会的担当是确定的，更是难能可贵的。

24年来，蓉戎超市始终坚守着“成就每一位员工， 为顾客节省每一分钱”的使命，怀揣着“成为百万宜宾市民身边的超市”的愿景，以连锁模式，将在消费品零售这条数十万亿级的上升赛道上，形成差异化优势，走稳健可持续的高质量发展之路。（黄照 付恩艳）