开启全球寻鲜之旅,徐记海鲜组团前往加拿大
2023-08-18 20:14:53 来源: 湖南日报
(相关资料图)
三湘都市报·新湖南客户端8月18日讯(全媒体记者 黄亚苹)在全国拥有超60家直营门店的徐记海鲜又有新动作。8月初,徐记海鲜集团总裁徐丹、运营中心副总裁徐威、产品研究院院长吴云贵、市场产品部总经理钟建强、丰朴厚供应链总经理徐正、国际采购项目管理王兆元组队前往加拿大洽谈原产地直采合作。
(徐记考察团访问Clearwater清水公司)
徐正提到,产自加拿大的象拔蚌、龙虾是饕餮美食,深受徐记顾客喜爱,“徐记采购团队组团前往加拿大,计划停留至9月初,考察十多个重点品种。”
(市场产品部总经理钟建强考察产品)
(产品研究院吴院长体验烹制)
此次洽谈,离不开大西洋商会的大力促成和徐记海鲜持续发展的强烈愿望。“国内直采,徐记已经做得很好了。随着企业规模的不断扩张,我们的采购议价权更大、供应链更强,是时候该走出国门,通过直采的方式把更新鲜、更具性价比的高端海鲜食材带给消费者。”徐正透露,未来,徐记海鲜直采的足迹将遍布全球。
(工厂实景参观)
随着徐记海鲜不断扩大海外朋友圈,企业不仅构筑更坚实的“护城河”,还将使更多人从中获益——徐记从海外直采回的海鲜,也可供应给其他餐饮企业。“最早的徐记做B端生意,后来转向C端,以其强供应链直接面向消费者;现在的徐记有了更强的供应链和议价能力,我们在做好C端的同时兼顾B端,这同样是品质上的升级。”徐正说。
(加拿大新斯科舍省的首府 哈利法克斯)
那么,来自加拿大的高端海鲜产品,到底会有哪些品种,预计何时登陆徐记海鲜?徐正说,一旦合作产品确定,产品研究院的大咖们会“日夜兼程”研发符合“新鲜本味、适时而食”理念的菜品;“我们始终希望,让更多人了解中国餐饮,力争成为世界级海鲜餐饮的领‘鲜’者。”
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