天天热文：专家共话乳制品行业新趋势

来源： 中国经济时报-中国经济新闻网


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中国经济新闻网讯（记者郭锦辉）近日，现代牧业所属品牌“三只小牛”推出功能牛奶系列新产品——新一代高钙软牛奶，以此推动功能牛奶新的技术变革，引发行业内广泛关注。

此前发布的《2022科学饮奶趋势洞察报告》对超过3万名消费者进行深度调研分析发现，有超4成以上的受访者因为乳糖不耐受、认为喝牛奶容易长胖等原因没养成饮奶习惯。　　“大家饮奶量不高，跟国人缺乏乳糖酶的人群比例有非常大的关系。”中国航天员科研训练中心航天营养食品室原主任、营养专家白树民说，随着经济发展和国人生活水平的提高，对牛奶品质和功能提出更高需求已成为既定趋势。但如何为消费者提供更加适合自己的牛奶产品，成为行业急需突破的问题。　　在参与航天科普营揭幕仪式时，中国科学院院士刘嘉麒表示，乳业科技创新将成为国民大健康水平提升的关键因素，将创新延伸至关系国民健康的乳饮消费品行业，能推动行业发展和国民营养升级。　　据了解，现代牧业旗下功能牛奶品牌“三只小牛”定位为“功能牛奶新标杆”。此次发布的新一代高钙“软”牛奶，以0乳糖、高钙为特点，并采用“EHT酶水解技术”，让乳糖不耐受人群也可以安心喝奶。　　现代牧业业务部总经理温凤亮说，目前低端乳制品处于一个相对饱和的状态，但是中高端产品有很大的需求，特别是个性化的功能性乳制品未来市场空间应该很大。我们希望让更多的中国人喝到适合自己的牛奶。　　航天营养专家韩娜认为，随着人们生活水平的提高，未来国民的饮奶趋势将会呈现很多不同层次需求。人们会根据自己的需求，希望喝到有很多细分功能性的牛奶。　　中国首批航天员赵传东说，合理均衡的营养配置对身体健康起到很重要的作用。企业要通过科技创新不断满足市场的需求，以及满足人们对美好生活的追求。　　

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