法国柠檬小城为“酸”狂欢全球观热点

2023-03-16 05:49:23 来源：环球网

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【环球时报特约记者陈家村】海风徐徐，阳光旖旎，芒通，这座位于地中海岸线上的法国小城，生活节奏悠闲而缓慢，是很多欧洲人的度假之选。芒通坐落在法意边境上，从意大利进入法国，芒通就是抵达的第一站。意大利与法国，两个地中海边风情浓郁的国家，为芒通带来了独特文化融合氛围，靠着美景、美食、美妙的生活，芒通也在中国社交网络平台上逐渐火了起来。

芒通的打卡地点就是圣米歇尔大天使教堂前的“之”字形楼梯，这个楼梯以其独特的造型在法国蓝色海岸地区独树一帜，从楼梯下面向上望去，几何构图传递出跨越时空的审美意趣。圣米歇尔大天使教堂的建造可追溯到1753年，而这座网红楼梯的上半段在4年之后正式建造完成，下半部分则建成于1941年，近200年的跨度没有影响大楼梯的整体美感。从地中海上望去，这座楼梯像是从芒通五彩斑斓又拥挤热闹的老城里拉开的一扇层层叠叠的窗户，扇子一般的窗页徐徐拉开，给老城内的生活增添了几分诱人的味道。

阳光饱满，往往意味着甜。而在芒通，阳光却留下了大片让人口舌生津的酸。这酸，来自柠檬。

柠檬原产于喜马拉雅山脚下，由阿拉伯人将它介绍给罗马人，直至抵达西班牙南部。哥伦布又将柠檬种子带到加勒比海，柠檬于是扎根遍布美洲。地中海盆地是全球柑橘类作物的主要产区之一，1740年至1840年间，芒通的柑橘类作物出口一度相当繁荣，直至100年前芒通仍是欧洲大陆柠檬的主要供应地。

1929年，一位芒通的酒店老板萌生了在当地的比欧维花园举办一场鲜花与柑橘展览的想法，这个主意从此就成了芒通柠檬节的开端。到了第二年，芒通人干脆把此前已经举办了半个世纪的冬季狂欢节与展览相结合，人们用手推车推着柠檬树和橘子树走上街头，用各种明亮的颜色为冬日的城市增添活力。柠檬节这个称呼出现在1934年，节日的主题也从此固定了下来，直至今天，每年2月的柠檬节仍是法国芒通全城狂欢的节日。

第一次参加柠檬节，笔者不免被当地人的想象力和造型能力所折服。比欧维花园的地面铺满柠檬、橘子、橙子等水果，这些水果堆成不同的造型，比如狮身人面像、各国历史名人、泰姬陵等有名的建筑、非洲草原上的狮子和长颈鹿等，几乎无所不有。由于中国农历新年也常常在2月，柠檬节也增加了很多中国元素，柠檬组成的中国龙、京剧人物（如图）等造型惟妙惟肖。1955年，当时的芒通市长提出，希望柠檬节在突出柠檬主题的同时，尽可能国际化，以提高芒通的国际影响力，60多年过去，全世界越来越多的游客通过独特的柠檬节知道了法国小镇芒通。

柠檬有一年多次结果的特性，春季、夏季、秋季、冬季，每个季节收获的柠檬在芒通都有自己的名字。但是用来做柠檬节大型艺术品的柠檬却很少产自本地，每年芒通要专门从西班牙进口140吨水果装点城市，上百人要工作半个月才能完成所有的大型艺术品的创作。这些新鲜的水果在为期一周左右的时间内供人们参观，之后大部分水果会被低价出售。

柠檬节的网站上介绍，柠檬是炎热国家的象征，地中海所有国家的美食中都能看到柠檬。在摩洛哥，柠檬浓郁的芬芳使塔吉锅的口味更加精致。在法国，柠檬几乎出现在所有甜点的菜谱里，芒通甚至发展出了一种用酸橙叶蒸馏得到的饮品“苦水”。

柠檬更是欧洲静物画中的常客，在17世纪的荷兰画家彼得·克拉斯的画中，柠檬或完整出场，或一切两半，或剥了一半的皮……一抹让人口舌生津的黄色带来了别样的艺术审美。

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